Martedì, 29 Marzo 2016 23:44

Radiatori e pomodorini alla crudaiola

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Ingredienti per 4 Persone

320 g di pasta Radiatori Le Gemme del Vesuvio, 8 pomodorini rossi, 200 g di mozzarella, 4 cucchiai di olio evo, 10 olive nere, 4 pomodori secchi, origano, basilico, sale, peperoncino.


Preparazione

Tagliare i pomodorini e metterli in una ciotola. Aggiungere le olive snocciolate e tagliate a fettine, la mozzarella tagliata a pezzi, i pomodori secchi a pezzetti, l’origano, l’olio, il peperoncino a pezzetti, il sale e qualche foglia di basilico. Lasciare riposare il tutto per un paio di ore. Cuocere la pasta, scolarla e mescolarla con il sugo preparato in precedenza. Aggiungere qualche altra foglia di basilico, un altro po’ di olio e un po’ di pecorino grattugiato.
 
Proposta da Le ricette di Marina
blog.giallozafferano.it/ricettedimarina

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